Витамин В6 (пиридоксина гидрохлорид)

Пиридоксина гидрохлорид при температуре более 200°С начинает плавиться с дальнейшим разложением.

Пиридоксин ведет себя стабильно при воздействии кислорода и нагревании, однако его нужно беречь от воздействия света и влаги, т.к. он быстро и легко разрушается.

Витамин В6 содержится в продуктах растительного (крупы, овощи зеленые, дрожжи, грецкие орехи и бананы, картофели, морковь и т.д.) и животного происхождения (сердце, почки и печень, молочные продукты, яйца, рыба и т.д.). Однако пиридоксин также в организме человека синтезируется кишечной микрофлорой.

Витамин В6 регулирует работу нервной системы (периферической и центральной), стимулирует липидный обмен, принимает активное участие в синтезе ферментов, белка и гемоглобина.

Пиридоксин снижает уровень холестерина в крови и превращению в активную форму фолиевой кислоты.

Основное применение витамина В6:

В медицине (в качестве основного источника поступления витамина в организм с целью профилактики и при недостатке витамина);

В пищевом производстве (для обогащения сухих и специализированных продуктов питания и напитков, молочных продуктов и кондитерских изделий);

Обогащение детского питания;

В ветеринарной промышленности (в качестве витаминной добавки);

Для обогащения комбикормов;

В фармацевтической промышленности (при производстве лекарственных средств);

В косметическом производстве (активный компонент в косметических средствах).

Витамин В6 следует хранить в прохладном, сухом помещении в плотно закрытой упаковке. Помещение, где храниться пиридоксин, должно хорошо проветриваться, без прямого попадания прямы солнечных лучей.