Яблочная кислота (DL)

Яблочная кислота - оксикарбоновая двуосновная кислота, представлена в виде гигроскопичных кристаллов белого цвета.

В природе яблочная кислота содержится в стеблях махорки, табака, фруктах (яблоки, барбарис, виноград, малина).

Яблочную кислоту промышленных способом получают из малеиновой кислоты синтетическим путём. 

Свойства яблочной кислоты:

• Антиокислительное;
• Очищающее;
• Увлажняющее;
• Противовоспалительное;
• Вяжущее;
• Отшелушивающее.

Применение яблочной кислоты:

• Пищевое производство (в качестве пищевой и вкусовой добавки Е 296, ругулятора кислотности);
• Медицина (входит в состав  слабительных препаратов и лекарств от хрипоты);
• В косметической промышленности.