Лимонная кислота, моногидрат (E330)

Лимонная кислота моногидрат Е330, англ. Citric acid monohydrate

Промышленное производство осуществляется методом микробиологического синтеза с помощью гриба Aspergillus niger из органического сахаросодержащего сырья. Готовый продукт представляет собой мелкие кристаллы белого цвета хорошо растворимые в воде, слабо растворимые в спирте и нерастворимые в органических растворителях.

Лимонная кислота моногидрат разрешена к использованию во всех странах мира, в том числе и в РФ.

Химическое название: 3-гидрокси-3-карбоксипентан-1,5-дионовая кислота

Формула: C6H8O7

Температура плавления: 153°C    

Применение: в пищевом производстве (как регулятор кислотности, вкусовая и пищевая добавка Е 330-333, консервант); в медицине; в фармацевтике (входит в состав многих препаратов); в косметике (как регулятор кислотности, агент хелатирующий); нефтяная промышленность (в целях нейтрализации цемента в растворе при бурении скважин).

Лимонную кислоту можно использовать внутрь, она ускоряет метаболизм в организме. Положительно действует и при похмельном синдроме.

Концентрированный раствор лимонной кислоты может вызвать раздражение кожи, повредить зубную эмаль. Вдыхая лимонную кислоту в сухом виде, Вы подвергаете раздражению дыхательные пути, что вызовет кашель, раздражение оболочки желудка, рвоту (возможно с кровью)

Лимонная кислота относится к классу безопасных пищевых добавок.

Срок хранения: 3 года (в сухом месте).