К витаминам группы Р относятся флавоноиды (уменьшают ломкость сосудов), рутин, кверцетин (используются в медицине) и други е флавоноиды – эриодиктин, катехины, гесперидин и т.д.
Витамин Р впервые был получени в 1936 году путём выделение его из лимона.
Под действием высоких темрператур, кислорода и света витамин разрушается. Витамин Р по своему действию на организм похож на витамин С.
Основныими источниками витамина Р являются цитрусовые, помидоры, капуста, зелень, шиповник, смородины чёрная, малина, рябина, кофе, вино и т.д) в организме витамин Р не синтезируется.
Роль витамина Р в организме:
- Укрепляет капилляры и сосуды;
- Поддерживает эластичность, структуру сосудов;
- Уменьшает проницаемость сосудов и пряпятствует их склеротическому поражению;
- Лечит кровоточивость дёсен;
- Нормализует кровяное давление;
- Профилактическое действие для аллергических проявлений; и язв;
- Нормализует работу щитовидной железы;
Витамин Р обладает противовоспалительным, желчегонным, противоопухолевым, противоотёчным и смазмолитическим свойством.
Потребность в витамине Р для взрослого человека составляет от 30 до 50 мг/сутки.
Витамины С и Р участвуют в окислительных и восстановительных процессах, в организме они дополняют друг друга и витамин Р усиливает действие витамина С, при необходимости компенсирует его недостаток, способствует его накоплению
Дефицит витамина Р проявляется в слабости, вялости и быстрой утомляемости организма, мышечной боли в плечевом суставе, ногах, кровоточивости дёсен, угревой сыпи, изменение цвета кожи.
Если в организме наблюдается излишек витамина, он просто выводится из организма.
| Международное название | |
| INCI | Rutin |
| Дополнительная информация | |
| Внешний вид | желтый или зеленовато-желтый кристаллический порошок. |
| Растворимость | растворим в воде. |
