Масло какао, рафинированное (Индия)

Рафинированное масло какао — высокоочищенный, стабильный продукт с нейтральным запахом и цветом, сохраняющий основные триглицеридный профиль и твёрдую структуру. 

Органолептические свойства

При комнатной температуре масло представляет собой твёрдую, но пластичную массу. Цвет — от белого до бледно-жёлтого (в зависимости от степени очистки). Запах отсутствует или едва уловимый, что позволяет использовать его в рецептурах без влияния на ароматическую композицию. Температура плавления — 32–36°C, обеспечивает приятное таяние на коже и быстрое впитывание.

Химический состав (в пересчёте на жирные кислоты): олеиновая, стеариновая, пальмитиновая, линолевая, лауриновая, арахиновая кислоты.

В процессе рафинации содержание витаминов (токоферолов) и полифенолов частично снижается, однако масло остаётся ценным источником насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, обеспечивающих структурные и защитные функции в косметике.

Косметические свойства и преимущества

· Стабильность и стойкость к окислению — рафинация удаляет примеси, ускоряющие прогоркание; срок годности готовых продуктов значительно увеличивается
· Нейтральность — не перебивает ароматы эфирных масел и отдушек, идеально для «безароматных» линеек и чувствительной кожи
· Превосходная текстура — придаёт кремам, бальзамам и лосьонам плотную, но нежирную структуру, улучшает распределение и обеспечивает барьерные свойства
· Увлажнение и смягчение — формирует на коже тонкую «дышащую» плёнку, которая предотвращает трансэпидермальную потерю влаги, смягчает и разглаживает
· Защита от внешних факторов — эффективно защищает кожу от холода, ветра и сухого воздуха, рекомендовано для зимних серий
· Универсальность — совместим с большинством силиконов, эмульгаторов и активных компонентов, не расслаивается и не кристаллизуется при корректном введении

Применение в косметике

Рафинированное масло какао — классический структурообразователь и жировая основа для широкого спектра продуктов, где важен контроль над запахом и цветом:

· Кремы и лосьоны для лица и тела (увлажняющие, защитные, питательные) — до 10–15%
· Солнцезащитные средства — до 5–10% (усиливает водостойкость)
· Бальзамы для губ и твёрдые помады — до 20–50% (обеспечивает глянец и стойкость)
· Твёрдые масла (body butter, массажные плитки) — 30–100% (сохраняет форму при комнатной температуре)
· Мыло — до 15% (придаёт твёрдость и кремовую пену)
· Косметика для детей и чувствительной кожи — благодаря отсутствию аллергенных примесей и запаха

Рекомендации по вводу

· В эмульсионные системы (кремы, лосьоны) — предварительно расплавить при 40–45°C и вводить в жирную фазу; оптимальная доля — 5–15%
· В безводные бальзамы и масла — 10–50% в зависимости от желаемой твёрдости
· Для улучшения текстуры можно комбинировать с жидкими маслами (жожоба, миндальное) в соотношении 1:1
· Температура введения не должна превышать 60°C во избежание образования крупных кристаллов

Условия хранения: хранить в плотно закрытой таре, в сухом, защищённом от света месте при температуре от +15 до +25°C. Избегать резких перепадов температур — это может вызвать изменение кристаллической структуры (жировой налёт), однако это не влияет на качество продукта.